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色合い

うどん専門 めだか

更新日2022年4月1日
電話番号 090 - 829 - 4072
FAX番号 - -
郵便番号 870 - 0021
住所 府内町2-2-18第2ロキシービル2F
営業時間 11:30~15:00/18:00~22:00
休日情報
(定休日など)
木曜
駐車場 なし

特典

トッピング(100円まで)無料

特典(プレミアム・パスポート向け応援サービス)

紹介コメント

大分市府内町にある『うどん専門めだか』では、いったん啜り始めると止まらないほどになめらかで喉越しがいいうどんが味わえると評判。弾力を重視して作られた自家製麺は、麺の中央がわずかにへこみ鼓型になっている。うどんのだしは北海道の真昆布にかつお節、そして讃岐うどんの基本となる讃岐いりこを効かせ、濃いめの返しでベースとなる少し甘目の味を決めている。